• About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact
Школа-НН
  • Главная
  • Новости и события
  • ЕГЭ 2020
  • ОГЭ 2020
No Result
View All Result
  • Главная
  • Новости и события
  • ЕГЭ 2020
  • ОГЭ 2020
No Result
View All Result
Школа-НН
No Result
View All Result
Home Новости и события

Вкус на обед

Школа-нн by Школа-нн
27.10.2019
in Новости и события
0
Вкус на обед
0
SHARES
0
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter


Столовую ижевской школы N97 «Гармония» признали лучшей в стране. Конкурс проводился по инициативе Министерства просвещения РФ, в нем участвовали 615 школ 67 регионов России.

Как рассказал «РГ» директор учебного заведения Ахтам Чугалаев, изначально дети и сотрудники «Гармонии» были довольны и прежней столовой. Но через некоторое время пришли к решению, что пора кардинально менять все принципы работы столовой. Что в ней должно быть особенно важно? Успеть за короткую перемену накормить всех учеников и в идеале дать им возможность выбора блюд. Для этого в учебном заведении изучили все модели питания.

Первую — с раздачи, когда дети с подносом выстраиваются в очередь, исключили. За 15-20 минут так успеют пообедать лишь 50-80 детей, а надо 450-500 ребят. Увеличивать обеденный перерыв до 1,5 часа тоже не решились — долгий учебный день станет еще длиннее. Может, увеличить количество линий раздачи? Но тогда бы пришлось нанимать новых сотрудников. Модель шведского стола в школе тоже исключили — по нормам СанПиНа детей нельзя привлекать к раздаче пищи. А вот модель «преднакрытия» столов учебное заведение решило принять на вооружение, но модернизировать — сделать так, чтобы на месте каждого ученика были не одинаковые блюда, а те, которые хочет съесть именно он.

— Мы разработали специальное мобильное приложение, через которое ученик сможет заранее сформировать и заказать свое меню. Для этого нам предстоит разработать 10-15 вариантов школьного меню, тогда как в обычной школе действует одно, максимум два меню. Мобильное приложение сформирует сводный заказ. К началу нового дня работники столовой получат заказ на день, где будет понятно, какой стол какими блюдами необходимо сервировать. Сейчас мы подошли к самой сложной части проекта: разработке 10-15 параллельных меню. Мобильное приложение уже работает в штатном режиме и доступно родителям. Кстати, через него проводится оплата питания, — рассказал директор школы Ахтам Чугалаев.

В меню школы уже сейчас есть блюда не только русской, но и удмуртской, татарской, узбекской, итальянской, финской кухни. Есть и постные, халяльные, кошерные блюда

Такой метод позволит без очередей накормить более тысячи детей. Кстати, в меню школы уже сейчас есть блюда не только русской, но и удмуртской, татарской, узбекской, итальянской, финской кухни. Есть и постные, халяльные, кошерные блюда. Кстати, цены на обед с модернизацией столовой останутся прежними: трехразовое питание обойдется в 150 рублей с человека.

— Важно понимать, что школьное питание должно быть доступным. С другой стороны, в погоне за низкой ценой можно потерять качество и пользу такого питания, поэтому важно сохранять баланс между ценой и качеством. Особенность нашей модели еще и в том, что мы все делаем сами, готовим силами своих работников. Мы сотрудничаем с удмуртскими производителями продуктов питания, местными фермерами. Обеспечены самыми качественными продуктами. За время реализации проекта мы увеличили собственные складские и холодильные помещения. Это позволяет нам создавать разумные запасы продуктов питания, — рассказал директор.

Сейчас школьная столовая продолжает меняться: заканчивается модернизация производственных цехов, в каникулы отремонтируют обеденные залы, появится второе кафе для старшеклассников.

Родители, кстати, изменениями в столовой тоже очень довольны. Еще бы, ведь они сами принимали непосредственное участие в разработке проекта, начиная от профессиональных консультаций и вплоть до разработки новой модели технологического процесса. Кроме того, они обеспечили снижение цены при покупке оборудования и его приобретение на условиях длительной беспроцентной рассрочки.

— Думаю, что уже к следующему учебному году мы выйдем на финишную прямую, и наша столовая обеспечит самое главное — возможность выбора каждому школьнику, — подытожил Чугалаев.

Комментарий

Олег Бекмеметьев, глава Ижевска:

— На сегодня охват горячим питанием в Ижевске составляет 95,5 процента. В городе несколько компаний — организаторов питания, они работают в 80 процентах учреждений. Одиннадцать школ, в том числе 97-я, выбрали вариант самостоятельно заниматься этим вопросом. И компании, работающие на аутсорсинге, и школьные администраторы пришли к однозначному выводу, что в столовой должно быть вкусно и комфортно. Поэтому столовые постепенно трансформируются в формат кафе, меню становится вариативным. Причем закупка оборудования, посуды, ремонты проводятся не за счет бюджетных источников, организаторы питания сами вкладываются в модернизацию. Подчеркну, что к качеству продуктов в Ижевске особый контроль. Набирает обороты общественное движение «За честные продукты детям», цель которого — пресечь поставку некачественных товаров в детские учреждения.

Если в школе такое меню, ученики от обедов не отказываются. Школ, где хорошо и вкусно кормят, становится все больше. 97-я — одна из них. Фото: mskobr.ru

Зачем нужен конкурс?

На этом конкурсе министерство просвещения определило лучшие региональные системы школьного питания и на их основе создаст единую концепцию, которая снимет многие вопросы. После того как концепция будет готова, регионы смогут взять опыт лучших школ на вооружение и сделать обеды учеников вкуснее и доступнее.

«Министерство проводит мониторинг для выявления лучших практик, — отметили «РГ» в министерстве просвещения. — Всероссийский конкурс проектов организации питания школьников — часть этой системной работы».

Подготовила Ксения Колесникова



Источник: Интернет-портал «Российская газета»

Previous Post

Почему школьники не хотят быть четвероклассниками

Next Post

Профильная смена «Тариф «Цифровая осень» для школьников, интересующихся современными технологиями, стартует в Нижегородской области

Школа-нн

Школа-нн

Next Post
Профильная смена «Тариф «Цифровая осень» для школьников, интересующихся современными технологиями, стартует в Нижегородской области

Профильная смена «Тариф «Цифровая осень» для школьников, интересующихся современными технологиями, стартует в Нижегородской области

Stay Connected test

  • 85 Followers
  • 104k Subscribers
  • 23k Followers
  • 99 Subscribers
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Программы педвузов приблизят к школьной практике

Программы педвузов приблизят к школьной практике

19.11.2020
Названы победители конкурса «Моя страна — моя Россия» в «семейной» номинации

Названы победители конкурса «Моя страна — моя Россия» в «семейной» номинации

18.08.2020
Обозреватель «РГ» победила в конкурсе Национального агентства развития квалифиаций

Обозреватель «РГ» победила в конкурсе Национального агентства развития квалифиаций

06.12.2019
Добро не уходит на каникулы

Добро не уходит на каникулы

09.12.2019
Глеб Никитин и Владимир Толстой приняли участие в фестивале #ВсеСвои

Глеб Никитин и Владимир Толстой приняли участие в фестивале #ВсеСвои

0
К прямому эфиру с губернатором в рамках областного Дня молодежи #ВсеСвои присоединились более 133 тысяч нижегородцев

К прямому эфиру с губернатором в рамках областного Дня молодежи #ВсеСвои присоединились более 133 тысяч нижегородцев

0
Глеб Никитин: «113 миллионов рублей планируется выделить в 2021 году на капитальный ремонт Сявской школы»

Глеб Никитин: «113 миллионов рублей планируется выделить в 2021 году на капитальный ремонт Сявской школы»

0
Глеб Никитин и гендиректор «Центра Келдыша» Владимир Кошлаков обсудили сотрудничество в рамках нацпроектов

Глеб Никитин и гендиректор «Центра Келдыша» Владимир Кошлаков обсудили сотрудничество в рамках нацпроектов

0
Конкурс «Большая перемена» собрал уже более 500 тысяч участников

Конкурс «Большая перемена» собрал уже более 500 тысяч участников

15.04.2021
Рецепт продвижения

Рецепт продвижения

15.04.2021
Томские студенты первыми в России изучат промоботов

Томские студенты первыми в России изучат промоботов

15.04.2021

Темы итогового сочинения 15 апреля 2021 года

15.04.2021

Recent News

Конкурс «Большая перемена» собрал уже более 500 тысяч участников

Конкурс «Большая перемена» собрал уже более 500 тысяч участников

15.04.2021
Рецепт продвижения

Рецепт продвижения

15.04.2021
Томские студенты первыми в России изучат промоботов

Томские студенты первыми в России изучат промоботов

15.04.2021

Темы итогового сочинения 15 апреля 2021 года

15.04.2021
Школа-НН

We bring you the best Premium WordPress Themes that perfect for news, magazine, personal blog, etc. Check our landing page for details.

Follow Us

Browse by Category

  • Новости и события
  • Региональные новости

Recent News

Конкурс «Большая перемена» собрал уже более 500 тысяч участников

Конкурс «Большая перемена» собрал уже более 500 тысяч участников

15.04.2021
Рецепт продвижения

Рецепт продвижения

15.04.2021
  • About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact

© 2020

No Result
View All Result
  • Новости и события
  • ЕГЭ 2020
  • ОГЭ 2020

© 2020

Сайт использует cookie: это помогает сайту работать лучше. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать, что Вас это устраивает.